白カビタイプ

シャウルスチーズは12世紀に修道院で作られ始めたことが起源とされており、数あるチーズの中でも比較的長い歴史を持っています。そんなシャウルスチーズには様々な特徴があるのです。 シャウルスチーズの特徴 1つ目の特徴は白カビタイプのチーズであ...

バラカはフランスの地方で作られているチーズの1つで、様々な特徴があります。 バラカチーズの特徴 1つ目の特徴はその形にあります。通常、チーズというのは丸い型にはめられて作られていることが多いのですが、このバラカでは馬の蹄鉄のような形に作...

クロミエの特徴 表面に白カビを覆わせることで熟成させて作るものを白カビタイプのチーズと言います。 この白カビタイプのチーズの中で最も有名なチーズにはカマンベールがありますが、それと同じくらい有名なチーズとしてクロミエがあります。 ...

比較的有名なカマンベールチーズには大きく分けて3つの特徴が挙げられます。 カマンベールチーズの特徴 1つ目の特徴は白カビタイプのチーズであることです。白カビタイプとはチーズの表面を白カビで覆わせることで中身を熟成させて作るチーズのことで...