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生産量が世界トップクラス ドイツのチーズ

チーズの生産量で長らく世界1位の座をキープしているのが、アメリカです。アメリアに次いでチーズを生産している国はどこか、この答えにはフランスやイタリアなどを思い浮かべる人もいるかもしれませんが、2013年のデータで世界2位なのはドイツです。ア...
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日本でも知られているオランダのチーズ

オランダを代表するチーズ オランダで2番目の人口を誇る、アムステルダムの北東に位置している都市がゴーダであり、こちらはゴーダチーズの生産地としても知られています。ゴーダチーズは日本でもよく知られており、オランダのチーズの生産量のおよそ60...
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独自のチーズが多いデンマークのチーズ

人気で食べやすいチーズ デンマークはチーズの生産が盛んな国であり、独自のチーズも多く見られます。早い時期から輸入されていたため日本でも名前が知られているのがサムソーチーズで、こちらはセミハードタイプかつ四角型の見た目が大きな特徴です。チー...
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よく知られているイギリスのチーズとチーズ転がし祭り

三大ブルーチーズの1つ イギリスは濃厚や酪農が盛んな国であり、古くからチーズ作りの文化が根づいています。色々な独自のチーズが生産されていますが、その中でも特に有名なのがブルー・スティルトンです。青カビにより熟成するチーズはブルーチーズと呼...
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あまり知られていないスペインのチーズ

スペインはチーズの生産が盛んな国であり、そのポテンシャルはヨーロッパの他の国と比べて引けを取りません。しかし、日本ではスペインのチーズはあまり知られておらず、その理由として挙げられるのが輸入量が少ない点です。フランスやイタリアなどはチーズの...
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高い人気を誇っているイタリアのチーズ

日本でもよく知られているあのチーズ 日本でもイタリア料理は高い人気を誇っており、様々なパスタは特に人気です。パスタと同じくらいにイタリアで愛されているのがチーズであり、イタリアには独自のチーズが多数存在します。日本でもモッツアレラチーズは...
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古代ローマの時代から生産されていたスイスのチーズ

どんな歴史があるのか スイスはチーズの歴史が非常に古く、古代ローマ時代の時点ですでにスイスでチーズが生産されていたことが確認されています。さらに、スイスは農業用として使える平地がさほど多くはない土地柄なので、斜面がある場所でもできる酪農が...
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種類が非常に多く歴史あるフランスのチーズ

フランス最古のチーズ フランスはチーズの生産量が多く、また生産しているチーズの種類が豊富な点も見逃せません。資料によってフランスのチーズの種類にはだいぶ差があるものの、それでもおよそ350種以上のチーズがフランスには存在します。そんな多種...
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日本のチーズの始まりは明治時代の北海道から

アメリカからやってきた人物 日本のチーズの歴史は非常に古く、7世紀の時点でモンゴルのチーズに似たものがあったことが記録されています。一方、現在一般的に知られているチーズの生産が始まったのは明治時代に入ってからであり、場所は北海道でした。明...
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ヨーロッパのチーズの歴史(古代)

古代ローマとチーズ 現時点では、ヨーロッパで最初にチーズ作りを始めたのはイタリアだと考えられています。紀元前1000年頃、イタリア半島の先住民族であるエトルリア人によって、北イタリアにチーズ作りが伝えられたのです。現在でも作られており、イ...
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