チーズデザートの定番ティラミス

レシピ

難しそうで手が出しづらいように見えるデザート、ティラミスは実は簡単に作れてしまいます。

10分で作れるティラミスレシピをご紹介します。

・材料

クリームチーズ(200g)・砂糖(80g)・生クリーム(200ml)・カルーア(ブランデー・ラムでも代用可)大さじ1・ビスケット(適量)・濃いめのコーヒー(100ml)・ココアパウダー(適量)

・作り方

まずクリームチーズと砂糖を混ぜ合わせていきます。

次に他のボウルで生クリームを泡立てていきます。

8部立てくらいまで泡立てるようにしましょう。

泡立てはティラミスがふわふわになる決め手となります。

クリームチーズを入れたボウルに泡立てた生クリームと、お酒類を入れます。

お酒はラムが一般的ですが、お好みに合わせて変えてみましょう。

インスタントなどで濃いめのコーヒーを作っておき、ビスケットをコーヒーに浸します。

浸したらビスケットを器の底に敷き詰めていきます。

敷き詰めたら、次に混ぜ合わせた材料を入れます。

クッキーと材料を交互に入れることで、ティラミスとしての層を作ることができます。

全て入れたら、最後は表面を平らにならします。

上からココアパウダーを振るいかけたら完成です。

たったこれだけでティラミスを簡単に作ることができます。

・ワンポイントアドバイス

濃いめのコーヒーはお好みで甘めにしたりと、味を調整するといいです。

8部立ての泡立ての目安は、クリームをすくった時に立った角が曲がるくらいの固さです。

ビスケットはお好みで、使うカップや作りたい層に合わせて形を変えてみましょう。

 

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