ホームパーティーなどでみんなで食べられるチーズフォンデュ。
色んな具材をつけるだけで美味しく食べられるので、野菜やウインナーなどをたくさん食べられるので体にもいいです。
チーズフォンデュは材料3つだけで簡単に出来上がります。
・材料
ピザ用チーズ（100g）・片栗粉（10g）・牛乳（70～100cc）
量を多く作りたい場合は、この材料の量を倍にした数分増やせば、多くの量をそのまま作ることができます。牛乳はチーズの混ざり具合に応じて入れる量を調整するようにしましょう。
・作り方
まずはピザ用チーズと片栗粉をしっかりと絡ませます。
牛乳と一緒にする前に、この2つを混ぜておくことで牛乳と混ぜた時に分離する心配がなくなります。
この2つを混ぜている間に、お鍋に牛乳を入れて火にかけましょう。
牛乳は焦げやすいので弱火で温めていきましょう。
ポコポコと泡が出てきたら、先に混ぜておいたものを数回に分けて入れていきます。
混ぜながら入れていくので、焦らずに先に入れたものが混ざったら次のを入れるというようにゆっくりと入れていきましょう。
こうすることで、チーズがしっかりと牛乳にドロドロと溶けて、ダマになるのを防ぎます。
混ざったら完成です。
・ワンポイントアドバイス
すぐに焦げ付いてしまうので、必ず火にかける時は弱火以上にしないでください。
混ぜる時は表面だけを混ぜるよりかは、鍋底から持ち上げるように混ぜると焦げ付きません。
牛乳を白ワインに変えても、大人な味で美味しく仕上げられます。
