季節のフルーツとチーズでホームパーティーメニュー

レシピ

塩気のあるチーズと、自然な甘みと酸味のあるフルーツを組み合わせて楽しんでみましょう。季節のフルーツを使って、ホームパーティー、おもてなしにぴったりのチーズアレンジメニューをご紹介します。

カマンベール&りんご

りんごのシャキシャキした触感、爽やかな酸味と甘みは、チーズのまったりとした口あたり、濃厚な味わいとの相性が抜群です。旬のりんごは皮付きのまま薄切りにしてください。カマンベールは適当な大きさに切ります。軽くトーストしたバケットに薄切りにしたりんごを3、4枚並べた上にチーズをおき、仕上げにメープルシロップ少々をかければおしゃれなアペタイザーになります。

ゴルゴンゾーラ&イチジク

クセの強いゴルゴンゾーラを優しい味わいのイチジクと組み合わせてサラダを作ります。レタスやルッコラ、イタリアンパセリなどお好きな葉物野菜、ハーブを洗って水けを切り器にもります。皮をむいたイチジクを6等分に切ります。ゴルゴンゾーラも小さくちぎったら野菜の上にトッピング。オリーブオイル、バルサミコ酢、塩コショウで味を調え、お好きなナッツを散らします。

マスカルポーネ&バナナ

クリーミーで上品な味わいのマスカルポーネとバナナを組み合わせてデザートを作ります。バナナは皮をむいて輪切りにし、ラム酒少々を絡めてから器に並べます。バナナの上にこんもりとマスカルポーネをのせたら、シナモンパウダー、アーモンドスライスをトッピングしてできあがりです。大人が満足できるデザートになります。

■〒064-0820 北海道札幌市中央区大通西24丁目2-3 プレミエール円山1F
  Tel・Fax:011-624-7084
■営業時間:11:00〜19:00(定休日:水曜日・年末年始)
■地下鉄東西線「円山公園駅」下車 5番出口より徒歩2分(駐車スペース2台)